＜4人分＞

・若鶏モモ肉　2枚

・キャベツ　200ｇ

・ミニトマト　4個

【A】

・白こうじ味噌　大さじ2

・砂糖　大さじ1

・みりん　大さじ2

・醤油　大さじ1/2

①鶏肉は解凍し、フォークでつついてから半分に切る。Aをよく混ぜ合わせ、両面に塗ってよくからめ、しばらくおく。

②フライパンにクッキングシートを敷き、①を皮目を下にして並べ入れ、弱火～弱めの中火で焼く。

③焼き色がついたら裏返し、蓋を少しずらしてかぶせ、弱火でじっくり焼く。

④指で押して弾力が感じられたら皿に盛り、キャベツのせん切りとミニトマトを添える。