RECIPEレシピ集
鶏きものロースト レタス添え
【鶏きもの下処理の仕方】ハツ（心臓）を切り離して縦に切り目を入れ、血の塊と脂肪を取り除く。きもは食べやすい大きさに切ってハツと共に水洗いし、ペーパーで水気をふきとる。
＜1人分＞160kcal ＜調理時間＞約25分
材料
【4人分】
・若鶏きも 300ｇ
・レタス 適量
＜A＞
・醤油 大さじ3
・酒 大さじ3
・砂糖 大さじ1と1/2
・ごま油 大さじ1
・生姜汁 1かけ分
作り方
①解凍した鶏きもは下処理をしてAを合わせた中に30分～1時間漬ける。
②天板にアルミ箔を敷いて汁気をきった①を並べ、よく熱した（250度）オーブントースターで約20分焼く。
③器にレタスを敷き、②を盛り合わせ、少し煮詰めた漬け汁をかける。
④ローストした鶏きもをレタスで巻いていただく。