RECIPEレシピ集
ちぎりこんにゃくのかつお梅和え
板こんにゃくを手でちぎると、表面積が大きくなり、調味料のからみがよくなります。
＜1人分＞20ｋcal ＜調理時間＞約10分
材料
＜4人分＞
・板こんにゃく 1枚
・かつお梅干 2～3個
・小ねぎ 1/2本
【A】
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1
作り方
①板こんにゃくは食べやすい大きさに手でちぎり、下茹でする。
②鍋に①と水1/2カップ、Aを加えて火にかけ、煮汁がなくなるまで煮含める。
③かつお梅干の種を取って包丁で細かくたたき、冷めた②に加え混ぜ、器に盛って小ねぎの小口切りを散らす。