＜3人分＞

・山金豚モモしゃぶしゃぶスライス　9枚

・オクラ　9本

・生姜　1かけ

・国産無添加あわせみそ　大さじ1

・塩

・小麦粉

・サラダ油

①オクラは塩をまぶして手のひらでもみ、沸騰湯でさっと茹でて冷水にとり、水気をきる。生姜はせん切りにする。

②豚肉を広げて味噌を塗り、オクラと生姜を芯にして巻き、小麦粉を薄くまぶす。

③フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、②を巻き終わりを下にして並べ入れ、弱めの中火で焼く。