＜4人分＞

・手造りあげ　1枚

・キャベツ　300ｇ

・すりごま　大さじ2

【ドレッシング】

・サラダ油　大さじ1と1/2

・酢　大さじ1

・醤油　小さじ2

・砂糖　小さじ1/2

・塩こしょう　各少々

①あげはせん切りにしてフライパンでから炒りし、パリッと仕上げる。

②キャベツはせん切りにし、氷水に放してパリッとさせて水気をきる。

③①②を混ぜ合わせて皿に盛り、すりごまをかけてよく混ぜ合わせたドレッシングをかける。