＜4人分＞

・若鶏モモ肉　2枚

・塩こしょう　各少々

・COOPイタリア産あらごしトマト　1パック（300ｇ）

・玉ねぎ　1/2個

・オリーブオイル　

・にんにく　少々

【A】

・砂糖　大さじ1/2

・塩　小さじ1/3

・こしょう　少々

・洋風クック　小さじ1/2

①フライパンにオリーブオイル大さじ1/2とすりおろしたにんにくを入れて香りが出るまで熱し、みじん切りにした玉ねぎを加えてよく炒める。あらごしトマトを加えて2/3量まで煮詰め、Aを加えて味を調える。

②解凍した鶏肉は半分に切り、切り込みを入れて両面に塩、こしょうをふって、オリーブオイル少々を熱したフライパンで両面色よく焼く。

③②を食べやすく切り、①のトマトソースと共に皿に盛る。