＜4人分＞

・あぶらあげ　4枚

・若鶏ミンチ　200ｇ

・玉ねぎ　1/2個

・ピーマン　1個

・ミックスチーズ　20ｇ

・サラダ油　大さじ1/2

【A】

・卵　1/2個

・塩　小さじ1/4

・こしょう　少々

①玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにして、サラダ油を熱したフライパンで炒める。

②ボウルに解凍した若鶏ミンチ、①、A、チーズを入れて手でよく混ぜ、4等分する。

③あぶらあげの一辺に包丁で切り目を入れ、袋状にして②を詰め、平らにする。

④フライパンを温めて③を並べ入れ、蓋をして弱火で約5分焼き、裏返して同様に焼く。