＜4人分＞

・ベビーほたて（加熱用）　150ｇ

・バラベーコンスライス　2枚

・玉ねぎ　1/2個

・じゃがいも　1個

・にんにく　1かけ

・カットトマト　300ｇ

・オリーブオイル　大さじ1

【A】

・水　1と1/2カップ

・洋風クック　小さじ2

【B】

・塩こしょう　各少々

・砂糖　小さじ2

・酢　小さじ1

①ベーコン、玉ねぎ、じゃがいもはほたての大きさに合わせて切る。

②鍋にオリーブオイルとつぶしたにんにくを入れて熱し、香りが出たら①を加えて炒め、カットトマトとAを加えて煮る。

③煮立ったら中火で煮込み、じゃがいもが柔らかくなったら解凍したベビーほたてを加える。

④再び煮立ったらBを加えて味を調える。