＜4人分＞

・弓削銘水堂の豆腐ステーキ　120ｇ×2枚

・国産きのこセット4種　1パック（200ｇ）

・バラベーコンスライス　1枚

・にんにく　2かけ

・塩こしょう　各適量

・オリーブオイル　

【A】

・醤油　大さじ2

・みりん　大さじ1と1/2

①豆腐は半分に切り、両面に塩こしょうをふる。

②えのき茸は半分に切り、しめじ・舞茸はほぐし、生椎茸は薄切り、ベーコンは1ｃｍ幅に切る。

③フライパンにオリーブオイル大さじ1とにんにくの薄切りを入れて熱し、香りが出たら①を並べ入れ、両面色よく焼いて取り出す。

④オリーブオイル大さじ1/2を足して②を炒め、しんなりしたらAを加えて炒め合わせる。

⑤皿に豆腐ステーキを盛り、炒めたにんにくと④を添える。