＜4人分＞

・里いも　500ｇ

・粗精糖　大さじ3

・醤油　大さじ2と1/2

①鍋に皮をむいた里いもを入れ、ひたひたの水と粗精糖、醤油を加えて煮る。

②煮立ったら中火にして落し蓋をし、ふきこぼれに注意して煮る。

③煮汁が少なくなり、トロリとしてきたら、鍋をゆすって煮汁をからめる。