＜4人分＞

・糸こんにゃく　1袋（250ｇ）

・えのき茸　100ｇ

・ピーマン　2個

・サラダ油

【A】

・味噌　大さじ2

・みりん　大さじ1

・砂糖　大さじ1/2

・醤油　大さじ1/2

・豆板醤　少々

①糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、茹でて水気を切る。

②えのき茸は石づきを切り落としてピーマンはせん切りにする。

③フライパンにサラダ油少々熱して糸こんにゃく、ピーマン、えのき茸の順に加えて炒める。

④よく混ぜ合わせたAを加え、炒め合わせて出来上がり。