＜4人分＞

・COOP広島県産冷凍かき　1袋（150ｇ）

・米　2カップ

・大根　50ｇ

・人参　30ｇ

・小ねぎ　1本

・塩　小さじ1/4

【A】

・酒　大さじ2

・醤油　大さじ2

・生姜汁　1かけ分

①米は洗ってザルに上げ、水気をきる。大根、人参は2cm長さのせん切りにする。

②かきは半解凍して塩水で洗う。

③鍋にAと②を入れて煮る。かきに火が通り、ぷっくりしたら煮汁と分ける。

④炊飯器に米と③の煮汁、塩を加えて2の目盛りまで水を足し、上に大根と人参をのせて炊く。

⑤炊き上がったら③のかきを加えて蒸らし、小ねぎの小口切りを散らす。