＜4人分＞

・豚肉モモ切り落とし　200ｇ

・もめんとうふ　1丁

・小ねぎ　50ｇ

・生姜　1かけ

・油　大さじ1

・塩こしょう

【A】

・豆味噌　大さじ1

・砂糖　大さじ1

・酒　大さじ1

①豚肉は一口大、小ねぎは2ｃｍ長さ、生姜はみじん切りにする。

②豆腐は1.5ｃｍ角に切り、皿に並べて電子レンジで約3分加熱する。

③フライパンに油と生姜を入れて熱し、香りが出たら豚肉を加えて炒め、かるく塩こしょうをふる。

④水気を切った②を加えて炒め、Ａを加えて炒め合わせる。

⑤小ねぎを加えてさっと炒め合わせて出来上がり。