＜2人分＞

・活あさり　220ｇ

・カットぶなしめじ　50ｇ

・まいたけ　50ｇ

・にんにく　1かけ

・水菜　20ｇ

・オリーブオイル　大さじ1/2

【A】

・バター　7ｇ

・白ワイン　大さじ2

・醤油　大さじ1/2

①あさりは水の中でこすり合わせるようにして洗い、水気をきる。にんにくはみじん切り、水菜は刻み、まいたけは小房に分ける。

②フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たらあさりときのこを加えてかるく炒め、Aを加えて蓋をする。

③あさりが開いたら、水菜を散らして出来上がり。