＜3人分＞

・生椎茸　100ｇ

・若鶏ミンチ　100ｇ

・揚げ油　

【衣】

・小麦粉　適量

・溶き卵　1/2個

・パン粉　適量

【A】

・玉ねぎみじん切り　50ｇ

・溶き卵　1/2個分

・パン粉　大さじ1

・生姜汁　少々

・塩　少々

・こしょう　少々

①生椎茸の軸をねじって取り、みじん切りにする。

②解凍した若鶏ミンチに①とAを加えて手でよく混ぜ合わせる。

③生椎茸に②を詰めて、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱した油で揚げる。