＜4人分＞

・オカヒジキ　100ｇ

・手造りあげ　1枚

・ごま油　

・すりごま　大さじ2

【A】

・砂糖　大さじ1/2

・醤油　大さじ1/2

・水　大さじ1/2

①オカヒジキは塩少々加えた沸騰湯で1分茹で、水にとって絞り、食べやすく切る。

②フライパンにごま油少々熱してあげを入れ、弱火で両面色よく焼く。粗熱がとれたら3ｃｍ長さの細切りにする。

③①にすりごまを混ぜてからＡを加えて和える。

④②を加え混ぜ、器に盛る。