＜4人分＞

・やりいか（煮付・バター焼用）　200ｇ

・カラーピーマン　100ｇ

・ミニチンゲン菜　100ｇ

・カットぶなしめじ　100ｇ

・生姜、にんにく　各1かけ

・油　大さじ2

・片栗粉　大さじ1/2

【A】

・塩　小さじ1/2

・中華クック　小さじ1

・水　大さじ5

①カラーピーマン、チンゲン菜は一口大に切る。

②フライパンに油大さじ1とみじん切りにした生姜、にんにくを加えて熱し、香りが出たら解凍したいかを加えて炒め、取り出す。

③油大さじ1を足して①としめじを加えて炒め、油がまわったらAを加え、炒め煮する。

④煮立ったら②を戻し入れ、倍量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら出来上がり。