＜材料2人分＞ ・ニラ　100ｇ ・長いも　100ｇ ・卵黄　1個 ・卵白　1/2個 ・かつお削りパック　1袋 ＜1人分＞　52kcal ＜調理時間＞　約10分

①ニラは沸騰湯に入れてさっと茹で、水にとって絞り、3センチ長さに切って器に盛る。 ②長いもは皮をむいて水にさらしてからすりおろし、卵白を泡立てたものを加え混ぜる。 ③①に②をかけ、卵黄、かつおをのせ、醤油をかけて混ぜていただく。