＜材料4人分＞ ・するめいか処理済み　300ｇ ・エリンギ　100ｇ ・カットぶなしめじ　100ｇ ・サラダ油　大さじ1/2 【Ａ】 ・水　大さじ1 ・トマトケチャップ　大さじ3 ・砂糖　大さじ1 ・醤油　小さじ1 ＜1人分＞　113kcal ＜調理時間＞　約15分

①解凍したいかの軟骨を抜き取り、えんぺらを胴からはがして引き下げ、皮をむく。包丁を入れて開き、一口大に切って、さっと湯通しする。 ②エリンギはしめじの大きさに合わせて手でさく。 ③フライパンにサラダ油を熱して②を炒め、①とＡを加えて炒め合わせる。