＜材料4人分＞ ・紅ずわいがに精棒肉　150ｇ ・五目寿司の素　1袋 ・たけのこ水煮ほさき　1袋 ・たまご　1個 ・桜でんぶ　1袋 ・ブロッコリースプラウト　適量 ・米　2カップ ・水　2と1/4カップ 【合わせ酢】 ・酢　大さじ3 ・砂糖　大さじ2 ・塩　小さじ2/3 ＜1人分＞　400kcal ＜調理時間＞　約20分（炊飯時間含まず）

①米は炊く30分前に洗って、分量の水を加え炊く。炊き上がったらすぐに合わせ酢を混ぜ、湯せんで温めた五目寿司の素も混ぜ合わせる。 ②たけのこは薄切りにしてだし汁と砂糖、醤油各少々を加えて薄味に煮含める。卵は砂糖、塩各少々を加えて薄焼きにしてせん切り、ブロッコリースプラウトは1センチに刻む。 ③器に①を盛り、かに、桜でんぶ、②を彩りよく散らす。