＜4人分＞ ・交雑牛肉牛どんスライス　200ｇ ・玉ねぎ　1個 ・カットぶなしめじ　100ｇ ・えのき茸　100ｇ ・エリンギ　1本 ・舞茸　50ｇ ・トマト　1個 ・バター　20ｇ ・小麦粉　大さじ3 ・ご飯　4人分 【Ａ】 ・水　1と1/2カップ ・洋風クック　小さじ1 【Ｂ】 ・トマトケチャップ　3/4カップ ・醤油　大さじ2 ・ウスターソース　大さじ1 ・こしょう　少々 ＜1人分＞　640kcal ＜調理時間＞　約30分

①玉ねぎ、エリンギは薄切り、えのき茸、舞茸は根元を切り落として手でほぐす。トマトは皮を湯むきして刻む。 ②鍋に牛脂を熱して、食べやすく切った牛肉を炒めて取り出し、バターを足して①を炒める。 ③小麦粉をふり入れて更に炒め、Ａを加えてよく混ぜ合わせる。 ④煮立ったら②の牛肉とＢを加えてしばらく煮込み、皿に盛ったごはんにかける。