＜材料4人分＞ ・えのき茸　100ｇ ・カットぶなしめじ　100ｇ ・生なめこ　100ｇ ・青ねぎ　1本 ・だし汁　4カップ ・豆みそ　大さじ3 ＜1人分＞　45kcal ＜調理時間＞　約10分

①えのき茸は根元を切り落とし食べやすい長さに切り、生なめこは水洗いする。ねぎは小口切りにする。 ②だし汁は煮立て、えのき茸、しめじ、生なめこを加えて煮る。 ③再び煮立ったらねぎを加え、弱火にして豆みそを溶き入れる。