＜材料4人分＞ ・板こんにゃく　1/2枚 ・山金豚モモスライス　300ｇ ・青ねぎ　1本 ・サラダ油　大さじ1/2 【A】 ・酒　大さじ2 ・砂糖　大さじ2 ・豆味噌　大さじ2 ＜1人分＞　183kcal ＜調理時間＞　約20分

①板こんにゃくは薄切りにして中央に切り込みを入れ、端を中央にくぐらせて手綱にする。茹でてから、から炒りして水分をとばす。 ②豚肉は一口大に切ってAの2/3量をからめ、サラダ油を熱したフライパンで炒め、取り出す。 ③①と残りのAを加えて炒め、②を戻し入れ、ねぎの小口切りも加えて炒め合わせる。