＜材料4人分＞ ・紅鮭ほぐし　100ｇ ・卵　2個 ・ブロッコリースプラウト　1パック ・塩　少々 ・砂糖　小さじ2 ・ご飯　4人分 ・すりごま　大さじ4 【A】 ・水　大さじ3 ・醤油　大さじ2 ・みりん　大さじ1 ・砂糖　大さじ1 ・片栗粉　小さじ1/2 ＜1人分＞　440kcal ＜調理時間＞　約10分

①卵は塩、砂糖を加えて溶きほぐし、いり卵を作る。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。 ②鍋にAを合わせてよく混ぜ、とろみがつくまで煮る。 ③器にご飯を盛り、すりごま、②のタレをかけ、解凍した紅鮭ほぐし、いり卵、ブロッコリースプラウトをのせる。