＜材料4人分＞ ・鶏ササミ　300ｇ ・グリーンアスパラ　100ｇ ・サラダ油　大さじ1/2 【A】 ・塩　小さじ1/2 ・こしょう　適量 ・酒　大さじ1 ・溶き卵　1/3個 ・片栗粉　大さじ1/2 【B】 ・マヨネーズ　大さじ1/2 ・醤油　小さじ2 ＜1人分＞　140kcal ＜調理時間＞　約15分

①ささみは解凍して筋を取り、一口大の棒状に切ってAをからめる。 ②アスパラは根元の皮をピーラーでむいて斜め切りにする。 ③フライパンにサラダ油を熱してアスパラをかるく炒め、取り出して①を加え炒める。 ④ささみに火が通ったらアスパラを戻し入れ、Bを加えてさっと炒め合わせる。