＜5人分＞ ・もめんとうふ　1丁 ・鶏肉ミンチバラ凍結　150ｇ ・長いも　50ｇ ・青さのり　5ｇ ・サラダ油 【Ａ】 ・卵　1/2個 ・塩　小さじ1/2 ・醤油　小さじ1 ＜1人分＞　140kcal ＜調理時間＞　約20分

①豆腐は3等分して電子レンジで3分加熱し、冷めるまでおく。 ②ボウルに①、解凍した鶏肉ミンチ、すりおろした長いも、青さのり、Ａを合わせて手でよく混ぜ、10等分にして小判形にまとめる。 ③フライパンにサラダ油を熱して②を並べ入れ、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火で約2分焼く。 ④蓋を取って表面をカリッと焼き上げる。