＜4人分＞

・COOPミニパック緑豆春雨　40ｇパック×2袋

・山金豚ミンチ　150ｇ

・ニラ　100ｇ

・生姜　1かけ

・サラダ油　大さじ1

・ごま油　小さじ1

・片栗粉　小さじ2

【A】

・水　3/4カップ

・中華クック　小さじ2

・酒　大さじ2

・砂糖　小さじ2

・醤油　大さじ2と1/2

①春雨は熱湯に2～3分つけて戻し、水洗いして水気を絞り、食べやすく切る。

②生姜はみじん切り、ニラは3ｃｍ長さに切る。

③フライパンにサラダ油と生姜を入れて熱し香りが出たら、解凍した豚ミンチを加え炒める。

④Ａを加えて煮立ったら①とニラを加え混ぜ、約1分煮て胡麻油、倍量の水で溶いた片栗粉を加え混ぜ、さっと煮て出来上がり。