＜5人分＞

・鶏ムネ肉　500ｇ

・もやし　200ｇ

・きゅうり　1本

・トマト　2～3個

・酒　大さじ2

・生姜　1かけ

・バンバンジーソース

①鶏肉は解凍して皮を取り、フォークでつついて味しみよくする。観音開きにして厚みを均一にする。

②皿に①を並べて薄切り生姜をのせて酒をふりかけ、ラップをかけて電子レンジ（500W）で4分加熱する。裏返して同様に3～4分加熱する。

③もやしは茹でて水気を絞り、きゅうりはせん切り、トマトは半月切りにする。

④器にもやし、きゅうりを敷き、そぎ切りにした鶏肉とトマトを盛り、バンバンジーソースをかける。