＜4人分＞

・鶏ササミ　300ｇ

・漬けたて白菜キムチ　120ｇ

・青ねぎ　1/3本

・サラダ油　大さじ1

・片栗粉　小さじ2

【A】

・白こうじ味噌　大さじ1

・酒　大さじ1

・生姜汁　小さじ1

①ささみは解凍して筋を取り、1センチ幅の斜め切りにして、よく混ぜ合わせたAをからめ5分おく。

②①に同量の水で溶いた片栗粉をからめ、サラダ油を熱したフライパンで炒める。

③ささみに火が通ったら白菜キムチを加えて炒め合わせ器に盛り、ねぎの小口切りを散らす。