RECIPEレシピ集
冷やしがんも
冷やすと塩分が濃く感じられるため、少し薄めの味付けにすること。
＜1人分＞127kcal ＜調理時間＞約15分
材料
＜3人分＞
・一口がんも 1パック
・オクラ 3本
【A】
・だし汁 2カップ
・砂糖 大さじ1
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1と1/2
作り方
①がんもは熱湯をかけて油抜きをし、Aと鍋に入れて落し蓋をして煮る。
②煮立ったら弱めの中火で煮汁が半量になるまで静かに煮含める。
③オクラはヘタを切り落とし、塩茹でして冷水にとる。
④②の粗熱がとれたら器に盛り、オクラを添えて冷蔵庫で冷やす。