＜4人分＞

・COOP北海道産4種の豆のミックスビーンズ　2パック

・山金豚ミンチ　150ｇ

・玉ねぎ　1個

・人参　1/2本

・サラダ油

・カレールウ　4皿分

・ご飯　4人分

①玉ねぎは1ｃｍ角に切り、人参はさいの目に切る。

②鍋にサラダ油大さじ1/2を熱して、玉ねぎ、人参、解凍した豚ミンチの順に加えてよく炒め、水3カップを加える。

③煮立ったらアクを取り、ミックスビーンズを加える。再び煮立ったら火を止め、カレールウを加えて溶かす。

④弱火にして煮込み、とろみがついたらご飯とともに皿に盛る。