＜4人分＞

・もめんとうふ　1丁

・バラベーコンスライス　3枚

・ピーマン　3個

・ミニトマト　8個

・カットぶなしめじ　50ｇ

・塩・こしょう　各適量

・醤油　大さじ1

①豆腐は16等分して自然に水切りする。ベーコンは一口大に切り、ピーマンは乱切りにする。

②フライパンでベーコンを炒め、脂が出たら取り出して豆腐を加え、炒める。

③豆腐に焼き色がついたら取り出し、ピーマン、しめじ、ミニトマトを加えて炒め、かるく塩、こしょうをふる。

④ベーコン、豆腐を戻し入れ、塩、こしょう、醤油で味を調える。