＜4人分＞

・大豆ドライパック　1缶

・ひじきドライパック　50ｇ

・人参　40ｇ

・水菜　30ｇ

・天ぷら粉　大さじ2

・揚げ油

【衣】

・天ぷら粉　大さじ3

・水　大さじ3

【天つゆ】

・だし汁　3/4カップ

・醤油　大さじ3

・みりん　大さじ3

①人参は大豆の大きさの薄切り、水菜は1ｃｍ長さに切って大豆、ひじきと合わせて天ぷら粉をふり混ぜる。

②衣を作り①に加え、混ぜ合わせる。

③木べらに②を1/12量ずつのせて170℃に熱した油に滑らせるように入れ、からりと揚げる。

④温めた天つゆをつけていただく。