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RECIPEレシピ集

牛肉とささがきごぼうの炒り煮

牛肉の下味に片栗粉を加えることで、牛肉がコーティングされ口当たりが良くなります。

<1人分>180kcal <調理時間>約10分

材料

<4人分>

・交雑牛肉切り出し 150g

・ささがきぼごう 100g

・小ねぎ 1本

・生姜汁 1かけ分

・サラダ油 

 

【下味】

・塩こしょう 各少々

・酒 大さじ1

・片栗粉 小さじ2

 

【A】

・酒 大さじ2

・砂糖 大さじ1弱

・醤油 大さじ2

・みりん 大さじ1

作り方

①牛肉は解凍して食べやすい大きさに切り、下味をからめてサラダ油少々熱したフライパンで炒め、取り出す。

②サラダ油少々を足してささがきごぼうを1~2分炒め、①を戻し入れ、Aを加えて炒り煮する。

③仕上げに生姜汁を加えて器に盛り、小ねぎの小口切りを添える。

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