＜材料4人分＞ ・あじの三枚おろし　180ｇ ・小麦粉　適量 ・揚げ油 ・玉ねぎ　80ｇ ・ピーマン　1個 ・人参　30ｇ 【甘酢】 ・酢　大さじ3～4 ・水　大さじ1 ・砂糖　大さじ1と2/3 ・塩　小さじ1/2 ・醤油　小さじ1/2 ＜1人分＞　108kcal ＜調理時間＞　約20分

①玉ねぎは薄切り、ピーマン、人参はせん切りにして、甘酢を合わせた中に加える。 ②あじは解凍して小麦粉をまぶし、180度に熱した油で揚げる。 ③バットなどに①のは半量を敷き、あじを並べて残りの①を上からかけ、味をなじませる。