<4人分>

・もめんとうふ　1丁

・やわらか味付チャーシュー切り落とし　180ｇ

・青ねぎ　3本

・サラダ油　大さじ1/2

・塩

・こしょう

・胡麻油　小さじ1

・醤油　大さじ1

①豆腐は16等分して自然に水切りする。チャーシューは湯煎して温め、ねぎは3ｃｍ長さに切る。

②フライパンにサラダ油を熱して豆腐を炒め、焼き色がついたら、塩、こしょうをかるくふる。

③豆腐は端に寄せて胡麻油とねぎを加えて炒め、醤油を回し入れ、豆腐と混ぜ合わせる。

④チャーシューを加え混ぜ、出来上がり。