＜4人分＞

・焼売の皮　1袋

・生椎茸　2枚

・小ねぎ　5本

・レタス　4枚

・人参　50ｇ

【A】

・山金豚ミンチ　100ｇ

・生姜汁　小さじ1

・酒　大さじ1

・塩　少々

【B】

・水　8カップ

・中華クック　小さじ4

・酒　大さじ1

・塩　小さじ1/2

・こしょう　少々

・醤油　小さじ1

①生椎茸はみじん切り、小ねぎは小口切りにする。

②ボウルに①とAを合わせて手でよく混ぜ、焼売の皮にのせて皮の端に水を塗り、三角に閉じる。

③鍋にBを煮立て、②と一口大にちぎったレタス、せん切りにした人参を加えて煮る。沸騰したら火を弱め1～2分煮て出来上がり。