＜4人分＞

・冷凍かき　150ｇ

・米　2カップ

・小ねぎ　1～2本

・塩　小さじ1/4

【A】

・酒　大さじ2

・醤油　大さじ2

・生姜汁　1かけ分

①米は洗ってザルにあげ、水気をきっておく。

②かきは半解凍して塩水で洗う。

③鍋にAを合わせて煮立たせ、かきを加えてサッと煮て、煮汁と分ける。

④炊飯器に①と③の煮汁、塩を加え2の目盛まで水を足し、炊く。

⑤炊き上がったら③のかきを加えて蒸らし、小ねぎの小口切りを散らす。