＜4人分＞

・さわら切身便利カット　240ｇ

・塩　少々

・酒　大さじ1

・おろし大根　1カップ分

・小ねぎ　1本

・サラダ油　

【Ａ】

・片栗粉　大さじ1と1/2

・小麦粉　大さじ1と1/2

【Ｂ】

・砂糖　大さじ1

・醤油　大さじ3

・みりん　大さじ1

・水　大さじ3

①解凍したさわらに塩、酒をふりかけ、Ａをまぶして多めのサラダ油を熱したフライパンであげ焼きにする。

②鍋にＢとおろし大根の汁を加えて火にかけ、ひと煮立ちさせる。

③器に①を盛り、おろし大根をのせ、②をかけて小ねぎの小口切りを添える。