＜4人分＞

・つみ菜　150ｇ

・山金豚モモしゃぶしゃぶスライス　300ｇ

【A】

・マヨネーズ　大さじ3

・純ねりごま白　大さじ1

・オリーブオイル　小さじ1

・酢　大さじ1

・砂糖　小さじ1/2

・醤油　小さじ1/2

・塩　少々

①つみ菜は塩少々加えた沸騰湯でさっと茹で、粗熱がとれたら水気を絞って3ｃｍ長さに切る。

②豚肉は沸騰湯に2～3枚ずつ入れて手早く茹でる。

③①②を器に盛り合わせ、よく混ぜ合わせたAをかけていただく。