＜3人分＞

・骨抜き生秋鮭切り落とし　240ｇ

・じゃがいも　300ｇ

・ブロッコリー　100ｇ

・ミックスチーズ　30ｇ

・サラダ油

・塩

・こしょう

・小麦粉　大さじ2

・バター　25ｇ

・牛乳　1カップ

①解凍した鮭はかるく塩こしょうをふり、サラダ油少々熱したフライパンで両面焼く。

②じゃがいもは一口大、ブロッコリーは小房に分けて下茹でする。

③ホワイトソースを作る。器に小麦粉とバターを入れて電子レンジで30秒×2回加熱し、牛乳を加えてのばす。さらに1分×2回、2分×1回加熱する。（その都度よく混ぜる）とろみがついたら塩、こしょうで味を調える。

④耐熱皿に①②を盛り合わせ、③とチーズをかけてオーブントースターで色よく焼く。