＜4人分＞

・セロリ　2枚

・鶏ささみ　300ｇ

・サラダ油　大さじ1/2

・ごま油　大さじ1/2

【下味】

・酒　大さじ1

・塩　少々

・生姜汁　小さじ2

・片栗粉　大さじ1

【A】

・水　1/2カップ

・化学調味料無添加のガラスープ　小さじ2

・塩　少々

・醤油　少々

・片栗粉　小さじ2

①セロリは葉を切り落として筋を取り、一口大のそぎ切りにする。ささみは筋を取り、同様に切って下味をからめる。

②フライパンにサラダ油を熱して①のささみを並べ入れ、両面焼いて取り出す。

③②のフライパンにごま油を熱して、①のセロリを入れて軽く炒め、よく混ぜ合わせたAを加える。

④とろみがついたら②を戻し入れ、混ぜ合わせる。