RECIPEレシピ集
豆腐のおかか揚げ
醤油がよく浸みるように、豆腐の水切りはしっかりすること。
＜1人分＞209kcal ＜調理時間＞約15分
材料
＜4人分＞
・もめんとうふ 1丁
・揚げ油
【A】
・醤油 大さじ2
・みりん 大さじ1
【衣】
・小麦粉 適量
・溶き卵 1個分
・かつおパック 3～4袋
作り方
①豆腐は水切りをして16等分する。
②①にAをからめて10分おく。
③②の汁気をキッチンペーパーでふき、小麦粉、溶き卵、かつおの順に衣をまぶし、180℃に熱した油でカリっと揚げる。