＜4人分＞

・生あげ　1パック（4切）

・ささがきごぼう　100ｇ

・小ねぎ　1本

・サラダ油

【A】

・長いものすりおろし　50ｇ

・卵　1個

・片栗粉　大さじ1

【B】

・京風仕立て白だし　大さじ2

・水　180ｍｌ

・片栗粉　小さじ1

①ささがきごぼうは炒めて、きんぴらを作る。

②生あげは、電子レンジで温めて水気を絞り、手で細かくくずす。Ａを加えて混ぜ合わせ、①も加え混ぜる。

③②を小判型にまとめ、サラダ油を熱したフライパンに並べ入れ、両面焼いて皿に盛る。

④鍋にＢを合わせてよく混ぜ、とろみがつくまで煮て③にかけ、小ねぎの小口切りを散らす。