＜直径約22cm 1枚分＞

・長いも　1本

・玉ねぎ　1/2個

・ボンレスハムスライス　1パック

・卵　1個

・バター　15ｇ

・サラダ油　大さじ1

・パセリ　少々

【Ａ】

・塩　小さじ1弱

・こしょう　適量

・小麦粉　大さじ2

①長いもは皮をむき、3ｃｍ長さの太めのせん切りにして、水にさらす。

②玉ねぎは薄切り、ハムは短冊切り、パセリはみじん切りにする。

③長いもの水気をしっかりきって、②とＡを加え混ぜ、卵を溶いて混ぜ合わせる。

④フライパンにバターとサラダ油を熱して③を探し入れ、焼き色がついたら裏返して同様に焼く。