＜6人分＞

・小松菜　360ｇ

・じゃがいも　360ｇ

・玉ねぎ　360ｇ

・オリーブオイル　大さじ1

・洋風クック　大さじ1と1/2

・牛乳　400ｍｌ

＜準備＞

・小松菜は洗って、ざく切りにする。

・じゃがいもは皮をむいて、半月切りにして水にさらす。

・玉ねぎは薄切りにする。

①鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、じゃがいもを入れて焦げないように炒め、色が変わったら小松菜を加えてさらに炒める。

②油が回ったら水600ｍｌと洋風クックを加えて柔らかくなるまで煮て、粗熱をとる。

③②を滑らかになるまでミキサーにかけ、鍋に戻す。

④牛乳を加えて温め、味をみて足りなければ塩こしょうで味を調える。