＜4人分＞

・うの花（おから）　150ｇ

・ライトツナフレーク缶　1缶

・人参　50ｇ

・小松菜　100ｇ

・卵　1個

・だし汁　2と1/2カップ

【A】

・酒　大さじ1

・砂糖　大さじ1と1/2

・醤油　大さじ2

①おからはフライパンでフワフワになるまで、から炒りする。

②人参は短冊切り、小松菜は細かく刻む。卵はいり卵にする。

③鍋にだし汁と人参を入れて煮る。柔らかくなったら小松菜とAを加えて約3分煮る。

④おからとツナを加えてよく混ぜ合わせ、水っぽさがなくなりしっとりするまで炒り煮をし、最後にいり卵を加える。