RECIPEレシピ集
大判あげと大根の含め煮
煮物は、冷めるときに味が浸み込んでいくので、早めに作っておくと良い。
＜1人分＞170kcal ＜調理時間＞約20分
材料
＜4人分＞
・大判あげ 1枚
・大根 400ｇ
【A】
・京風仕立て白だし 大さじ4
・みりん 大さじ1
作り方
①あげは熱湯をかけて油抜きをし、一口大に切る。大根は1ｃｍ厚さのいちょう切りにする。
②鍋に大根と水2と1/2カップを入れて火にかけ、煮立ったら中火で煮る。
③大根が柔らかくなったら、あげとAを加えて落し蓋をして、煮汁が少し残る程度に煮含める。