＜4人分＞

・にんにくの芽　100ｇ

・産直牛肉切り出し　200ｇ

・サラダ油　

【下味】

・酒　大さじ1

・醤油　小さじ1

・片栗粉　小さじ2

・サラダ油　少々

【A】

・オイスターソース　大さじ1

・酒　大さじ1

・醤油　大さじ1

・砂糖　小さじ2

①にんにくの芽は3cm長さに切る。

②解凍した牛肉に下味をからめる。

③フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、②を炒めて取り出し、サラダ油少々足してにんにくの芽を炒める。

④にんにくの芽に薄い焼き色がついたら牛肉を戻し入れ、Aを加えてさっと炒め合わせる。