RECIPEレシピ集
切干大根のはりはり漬け
生姜のせん切りを生姜汁少々に、酒をだし汁に替えると小さなお子さんでも食べられます。
＜1人分＞36kcal ＜調理時間＞約5分
材料
＜4人分＞
・切干大根人参ミックス 30ｇ
・生姜 1かけ
【A】
・酢 大さじ2と1/2
・砂糖 小さじ2
・塩 少々
・酒 小さじ2
・醤油 小さじ2
作り方
①切干大根は水でさっと洗い、沸騰湯でさっと茹で、ザルにあげる。
②生姜はせん切りにして水にさらす。
③ボウルにAを合わせて、水気を絞った①②を加え混ぜ合わせ、味がなじむまでおく。